“首先，我们先聊聊发酵法。问大家一个问题，大家觉得，学明白手里头的这本《发酵法》, 大家能运用到什么领域中去。”

叶泠的目光扫过大礼堂中的学生, 眼神里充满希冀，她希望有人能站出来回答这个问题。

在叶泠期待的目光中，一个面庞看着有些沧桑的男生站了起来, “能用来和面蒸馒头做包子。”

礼堂中顿时一片哄笑。

叶泠冲那男生点了点头，示意那男生坐下，又问其他人，“还有补充吗？”

见大家都整整齐齐地把头低了下去，叶泠笑了笑，对礼堂内学生的水平有了个大概的估计，也就不再卖关子了。

“和面……确实有一种是发酵的过程，不过我们常见的蒸馒头和做包子，并不全都是发酵的过程。大家蒸馒头包子时需要发酵面，是因为发酵过的面更松软，里面疏松多孔，这是因为微生物参与其中，也有人把面里加了小苏打，其实就是利用酸碱中和的化学原理，利用酸碱中和过程中产生的气体撑出孔隙来。”

“除了面粉的发酵之外，其实利用到发酵技术的东西还有很多，比如说我们都熟知的农家肥，还有我们熟知的很多抗生素，以为首都药厂的主线业务维c，都是发酵技术的产物。”

“要讲发酵法，我们首先得从认识自然界中最常见的微生物开始……”

-------------------------------------

七九年的夏天很热，京城化工学院的蝉鸣声呜呜渣渣的叫个没完。

叶泠一开始到京城化工学院上课的时候，虽然天有点冷，但大礼堂里的温度刚刚好，可上到后来，天气一天比一天热，大礼堂的学生一天比一天多，偌大一个礼堂变得像是蒸笼一样，叶泠需要不断地扇扇子才能稍微凉快点。

京城化工学院的校领导体谅叶泠上这么大的课太热，买了两个电风扇摆在讲台上对着叶泠吹，愣是把叶泠给吹得不好意思了。

她倒是两块了，两个电风扇左右夹击地吹，要不是头发扎成个丸子头用发卡卡住，她的头发估计都能被吹得飞起来，可学生们密密匝匝地挤在礼堂中，很多人身上的衬衫都被汗水给打湿了。

学习学到汗流浃背。

叶泠索性把电风扇对着学生吹，哪怕只有很少的学生能被风吹到，起码她的良心是安宁的。

《发酵法》讲完的那天，叶泠整个人都松了气。她也是肉-体凡胎，她也怕热啊……

steven见叶泠都被热怕了，他问，“为什么不够买中央空调呢？丑国的很多商场里都安装了中央空调，不管天气多热，商场里面都是凉快的。学校是学生学习的地方，给学生提供一个良好的学习环境，这是所有学校都应该做到的事情。”

叶泠：“……”

她是第一次听到‘空调’这个概念，不过对于调节温度的东西，她并不陌生。她前世在修仙界中从事的工作不是炼丹就是炼器，整日都需要同各种各样的火焰打交道，如果不是有冰魄石、寒风阵、水龙衣这些东西帮忙降温，她估计能在炼丹炉和炼器炉前热晕。

这一世的电风扇就有些像寒风阵，那空调究竟是怎么个神奇的东西？

叶泠略作考虑，给资王堂海外事业组的组长打了个电话，让走资王堂的海外渠道买几台空调回来，给水木大学制造系的那些教授和学生们拆一拆，看国内能不能也造出空调来。

steven不懂花国的国情，不知道花国的经济实力，才会问出这样的问题来。水木大学身为花国的顶尖高校，连给学生上课要用的实验设备都凑不齐，哪有钱买空调？电风扇都安装不起。

不过这并不是什么光荣的事儿，没必要同steven这么一个黄皮白心的香蕉人细说。

叶泠关心了一下steven的研究进度，“那篇论文修改得怎么样了？有没有投出去？”

steven沉默许久，满脸复杂地指着叶泠书桌上那一大摞材料中的一本露出白色书角的材料道：“已经发表了，我上上个月来找你的时候，就已经把样刊给你了。你当时还同我说会仔细看的。”

叶泠：“……”饶是她觉得自己脸皮已经练得够厚了，这会儿还是小小的尴尬了一下。

“啊……真的吗？”叶泠抓着那本材料的书角把整本期刊都抽了出来，翻开一看，发现那一整本期刊里只刊登了她和steven合作写的那篇文章，算是一本特刊，讪笑两声，道：“这速度挺快的，我还以为得再等一阵子呢！没想到居然是以特刊的形式发出来……话说《皮肤学》这本期刊不是很难发吗？咋咱的这篇这么容易就刊登出来了，你找关系了？”

steven深呼吸数次，脸上的肌肉有些僵硬，“叶总，我觉得……你是不是低估我们的研究成果了？咱发表的那篇文章，不算您后面帮助修改增加的内容，只是我负责写的那一部分，就足够发表在《皮肤学》上了，您修改之后，这篇论文都有投到《细胞》上的资格，只是我之前答应过《皮肤学》的主编，说我会把相关的研究成果投给他们。他们愿意出一本特刊，并不是因为我打了招呼的缘故，主要还是我们的论文质量足够好。如果我们的论文质量不行，就算我塞美金给他们，他们都不会接收的，更别提出一本特刊了。”