世界第一厨神

分子料理酒#1(2 / 2)

哪怕胆怯,也会结结巴巴的沟通上菜的时间,

被冤枉的时候,也能稳住为自己辩解。

大概是出于直觉,她总觉得,今晚红队乱成这样,是某个人蓄意而为之。

这个人,极有可能是贝尔纳。

今晚风险最大的人,就是自己和安妮丝顿。

哪个出局对他而言,都是相当划算的事情。

容玉用指尖敲了敲生蚝粗糙的壳,低头用餐刀继续破开闭合的壳子,将那生润的牡蛎一饮而下。

这家酒店的食材还算新鲜。

“累么。”拉斐尔拉开她身侧的座位,托着一盘水果坐了下来。

“还好,等会儿估计还要再比一次。”她叹了口气,接过他递过来的圣女果,用指腹摩挲着光滑的表面,突然道:“闵初今天过得怎么样?”

“还算顺利,”拉斐尔低头剥着芒果皮,笨拙的擦了擦指尖上金黄的汁液。

杂志和网络上一脸精明能干的男人,在她面前怎么像个小孩子。

容玉见他磨蹭半天,颇有些看不下去,伸手接过那芒果,用餐刀柄敲了敲桌子。

并不算锋利的刀面从中间切开,直接往下划到尽头。

整个芒果如同熟鸡蛋般被竖着一分为二,她指尖一旋调转了角度,贴着核把另一侧的果肉也削了下来。

拉斐尔托着下巴看着她,眼神还有些迷糊。

“芒果皮不需要撕……”她又轻轻叹了口气,用餐刀在平滑的果肉上划了两个十字。

指节在背面轻巧一顶,所有的果肉随着凸起一齐绽放,张口就可以尽数咬下。

“啊……这样吗。”拉斐尔眼睛一亮,笑眯眯的接过去啃了一口:“还有一半送你啦。”

容玉单手捧着剖好的另一半芒果,哭笑不得的也咬了一口。

好甜。

由于胜负已定,蓝队只需要在观战厅里看戏,红队的人还要大晚上的录节目。

四位评委倒是都一副神清气爽的模样,颇有些让人牙痒痒。

杰拉里虽然本来长得就黑,现在脸色乌压压的,明显一副‘本大爷超不爽’的表情。

“今晚的对抗赛,将淘汰一个人,”卢老爷子在说完开场辞后,气定神闲的看向他们:“但为了表示敬意,今天将有三位评委下场,作为你们对抗的对象。”

什么?!

不会吧?!

观战厅里当即就沸腾起来。

他们所有人都见识过埃斯佩朗莎生拆螃蟹的恐怖之处,谁还敢跟评委较劲啊……

“你们将分为三组,自由选择三个评委进行对抗,”克拉尔笑着眨眨眼睛,慢条斯理地补充道:“对应评委将为你们打分,得分最低的那位,恐怕要出局了。”

“但如果,你们当中有谁能够超越评委的话,”詹姆斯接道:“将会获得一个……足够惊喜的神秘奖励。”

“请在一分钟内确定你们的对抗对象。”卢老爷子看了眼表,悠悠道:“开始吧。”

容玉左右看了一眼,颇有些茫然。

真的完全不按旧套路来了??

这是什么意思??

每个人可以选择一个对手,两个人同时跟另一个评委进行pk?

她绝对不选江一尘。

跟这货比,搞不好今晚就可以回上海了。

还有谁可以选?

杰拉里?反正他有一次豁免权。

贝尔纳?这个人已经在自己的怀疑名单里,绝非善类。

容玉揉了揉太阳穴,两步走到黑人面前:“你有对手了吗?”

“你怎么也想和我比?”杰拉里撇了撇嘴:“我已经和江一尘组队了。”

江一尘笑着晃了晃手,示意她赶紧去找其他人。

可恶。

她猛地扭头,看见了还在审视所有人的贝尔纳。

就是你了。

“托马斯先生,”容玉快步走了过去,平视向这个高大的法国男人:“你愿意做我的对手吗?”

对方沉默了两秒,缓缓开了口。

“可以,如果由我来选择评委的话。”

怎么?怕我选卢老爷子,做自己擅长的中国菜?

容玉扬起淡定的笑容,稳稳道:“好。”

“哦?”贝尔纳在听到答案的一瞬间,直接转身走向不远处的克拉尔:“——梅西耶小姐,请问我们可以挑战您吗?”

克拉尔杏眼一眯,露出危险的笑意:“好·呀。”

时间一到,六个人分成三列,各自站在对应的评委面前。

容玉侧身瞥了一眼,颇有些吃惊。

詹姆斯去了江一尘那组,卢老爷子去了安妮丝顿那一组。

只有埃斯佩朗莎一个人,如同冰雪女王般立在高台上,继续履行主持人的职责。

“既然都已经分组清晰了,那么请随你们的评委去各自的比赛室吧。”埃斯佩朗莎跟导演确认了下眼神,露出耐人寻味的笑容:“祝你们好运。”

比赛室?不在大厅里对决吗?

贝尔纳明显没有反应过来。

他原以为选择同样法国出身的克拉尔,会给自己增加极大的优势。

论地道的法餐,这个中国小姑娘是赢不了自己的。

但是……为什么要去别的房间?

布达佩斯的录制楼只有四层,三个人在摄影跟随的情况下才走了三分钟,便抵达了新的比赛室。

“你们可能以为,今晚会来一道法餐,”克拉尔漫不经心地活动着手指,反差于娇小身材的强大气场开始绽露:“焗蜗牛?烤鹅肝?”

她抬眸看向他们两人,露出如同往常一般甜美的笑容。

“我给出的考题是——分子料理。”

话音未落,房间里所有的高光灯亮起,露出如同化学实验室般的场景。

“阿佩罗薄膜凝胶鸡尾酒 。”

贝尔纳看着娇小玲珑的克拉尔,一脸五雷轰顶的感觉。

什么叫偷鸡不成蚀把米?!

什么叫心机太重反伤自己!!

他只接触过传统法餐料理,以及各种古典西餐流派,对她说的东西完全一无所知!

容玉发现这个地方没有提词板,只能讷讷的举手问道:“……pardon?”

刚才克拉尔如同报菜名一般说了一大串的东西,她完全一个词都没跟上。

所以说过六级还是非常重要的……

“ aperol, rosemary, honey, scotch paper and gel cocktail.”克拉尔踩着小高跟走上展示台,任由为了节目效果所放出的干冰烟雾环绕自己。

她抬手拎起银盖,露出盘子上的东西。

一片薄如蝉翼的蛛网纹薄膜上,静静躺着一小块玫瑰橙的布丁。

“您是说,这个薄膜……才是本体?”

“分子料理,更确切的说,是分子美食学。”克拉尔薄唇一抿,颔首道:“用科技的手段来突出和调和食材,用来展现截然不同的美食魅力。”

道理她都懂……但是……

容玉盯着那半透明的一层薄膜,有种被洗刷认知的感觉。

在她的概念里,烹饪总归是要做菜的。

甜点也好、主食也好,分量哪怕小成鸟食,她尝一口都有信心还原大半。

但是这片薄膜,是用来干什么的??

“看好了。”克拉尔瞥了眼一脸惊恐的贝尔纳,低头取出小巧的喷瓶,以及一沓如同糯米纸般轻薄的可食用薄膜。

“调酒。”

阿佩罗,酒精度最低的烈酒,配上琴酒和杜松子,再加一点柠檬汁。

“喷洒。”

一层方块状的薄膜上,被喷头撒上细密的酒液。

紧接着又一层附上,新的酒液再度喷匀。

克拉尔的动作轻巧又小心,仿佛在为小人国烹饪一般,连指尖调整方向的力度也极其轻微。

五六层薄膜摞在一起,直接送入脱水机中。

随着一声轻响,方才还无色透明的薄膜锁住了酒液的所有颜色,绽露出绚丽的玫红。

“阿佩罗方块。”

她如同做布丁一般把酒液倒入器皿中,加入明胶后用温度定型,厨刀纵横两下,便露出糖果般的酒液方块。

“限时十分钟,至少还原两份这样的作品。”克拉尔擦净了指尖,抬眸看向容玉和贝尔纳:“如果你们当中,有人能同时超过我的速度和完成质量,我将赠与一个足够丰厚的神秘奖励。”

容玉沉默了一刻,开口道:“我可以尝一下吗?”

可食用薄膜这种东西,就像糯米纸一般。

她并不关心这其中复杂的技艺,只想搞清楚一件事情。

像这样大费周章弄出来的分子料理,到底有什么意义?

“随意。”克拉尔微笑道:“托马斯先生,您也可以试试。”

容玉小心的用叉子拾起薄如蝉翼的薄片,轻轻的送到口中。

鸡尾酒的浓烈味道,如同烟花般在舌尖瞬间绽放开来。

明明什么都没有咽下,也没有一滴液体。

但杜松子的低郁味道,阿佩罗的微甜香气,还有柠檬汁的清新,太多的味道同时席卷而来,几乎冲撞的人头脑发懵。

怎么会——怎么会——

她愣在原地,下意识地做了个下咽的动作。

薄膜早已在舌尖化开,只留柠檬的淡淡味道。

等等。

容玉眼中骤然滑过一丝清明。

她知道该怎么做了。