安安之所以在这档节目里人气高，一来是因为他的长相，被观众戏称“脸红脖子粗不是大款就是火夫”；二来，也是因为他连续好几期做出来的菜都被路人评选为第一。

毕竟这菜品是没有写名字的，也不存在什么黑幕不黑幕的，要的就是观众的真实反映，这个环节也的的确确是不少观众期待的情节。

不得不说，请来的这个厨师还是很有本事的。

啤酒鸭最重要的两个原料，鸭子和啤酒，这个厨师所在的酒店全部都包了，而且提供不同种类不同大小的鸭子和啤酒，在教导完嘉宾们大致的任务之后，就开始让嘉宾们自由选择材料，厨师则是在一旁对嘉宾们的表现进行点评。

厨师也是这档节目的忠实观众，因此上来直接点评了安安，“安安先生的刀工相当熟练，切割鸭子的时候大小也很合适，火候也掌握的很好。他剔除了鸭子身上的肥油，到时候成品出来，鸭子不会那么腻……”

后期也在厨师点评安安的时候直接在安安的头上P了一顶王冠。

接下来厨师又点评了几个人，有些指出了明显的缺点，有些则是像模像样的夸了夸。

轮到杨篱的时候，厨师笑了。

“杨篱先生的刀工还可以，之前处理鸭子的流程也是像模像样的，但他现在做的事情，我有点……有点不知道该怎么说？”

导演立刻将镜头给了杨篱。

杨篱在做什么呢？

他在调酒。

杨篱将酒店提供的不同啤酒各自打开一罐，一罐稍稍喝了一口，然后拿了一个大碗往里面兑啤酒。

是的，兑啤酒。

一边兑，还一边常常啤酒的味道。

虽然不同品种的啤酒在口味上的确有一些差别，但大致口感是差不多的。杨篱这是前面处理鸭子的过程不够好，所以另辟蹊径从啤酒上下手了么？

“其实啤酒鸭啤酒鸭，啤酒的功效对于这道菜来说也是很重要的。”厨师想了想，勉强给杨篱挽尊，“只是有些啤酒喝起来可能挺好喝，但是和鸭子放在一起煮，最后收汁的时候口感会变成什么样子就不可知了。”

毕竟啤酒鸭里除去啤酒之外，生抽、老抽、各色香料什么的都有，到时候啤酒鸭一做成，除去啤酒的香味还能留存一些，剩下的汁水基本是喝不出啤酒的味道来的。