吃点儿好的

第90节(2 / 2)

是了,陆辛和老爷子一起来过西安,也一起吃过甑糕,可最初那位卖甑糕的早就不干了,陆辛三四年都没找着人。

“我觉得这家太甜了。”陆辛品了品味儿,对沈小甜说。

“有么?”沈小甜又吃了一口,“还好啊,比之前吃的那个糕好多了。”

陆辛的肩膀上挎着个书包,包里装着沈小甜拍摄器材,另一边儿他的手插在了裤兜儿里,奔三去的大男人了,走在西安的街头,愣是有几分逃课高中生的风采。

他往前走了两步才说:“本来这个也没那么甜,谁让有些人叫小甜儿呢?”

沈小甜捧着甑糕,吹来的风被人严严实实挡着,不怕脏了东西也不怕呛到风,她看着自家课代表的背影,又吃了一口。

点心是不能多吃的,毕竟还有正餐呢。

五点多,陆辛带着沈小甜走进了一家小店,先是点了一份葫芦头泡馍,又说:

“我上次来你们家吃你们做的生肉小炒挺好吃的,今天也要一份。”

沈小甜看看墙上挂着的水牌儿,只看见了羊肉泡馍和葫芦头泡馍,没见着什么小炒。

餐馆老板是个一看就憨厚的汉子,直接拿了两个碗过来两个馍过来。

“在这儿想吃着好的泡馍,就得自己动手把馍掰小块儿。”

陆辛说话的时候示意沈小甜看看周围,旁边的客人看着都是当地人,说着带了点儿口音的话,一边闲聊着,一边手上也不闲着。

沈小甜看着手里的大面饼,说:“你不是就就点了一份儿泡馍么?”

陆辛的脸上立刻得意起来,对沈小甜说:

“我就知道能糊弄了你,他们这儿的小炒也是这个,不过是炒出来的。这个老板做的生肉小炒好吃,我六七年来这儿的时候正赶上他们的葫芦头还没煮好,我又实在饿了,他就给我做了一碗小炒,前年我又来,跟他说想吃小炒,他跟我说没有熟羊肉了,问我生肉小炒要不要,生肉小炒也很好吃啊,我就一直记着了。”

陆辛要开始掰馍,却被沈小甜制止了。

“咱们今天走了太多地方了。”说着,她拿出了消毒湿巾,让陆辛擦手。

陆辛看看湿巾,再看看沈小甜,又听沈小甜挺认真说:“我知道你想说什么不干不净吃了没病,什么反正这玩意儿是下锅做的,能杀菌,可你这个大厨做饭之前不也洗手么?这是一个道理。”

“没呀,我没意见啊。”陆辛笑容满面接过了湿巾。

陆辛还给沈小甜科普了一下,如果要是吃羊肉泡馍这种馍都是掰得越小块儿越入味儿,可葫芦头泡的膜更软一点儿,要求的块儿也更大点儿。

至于小炒,还是得用小块儿的馍,陆辛让沈小甜掰得大一点儿,他自己掰得更小一些,别看陆辛的手挺大,这双手掰出来的馍也不过沈小甜一个指甲那么大,一粒一粒很均匀地落在了碗里。

还剩一小块儿就能掰完的时候,陆辛的手机响了,他看了一眼,对沈小甜说:

“是金泰的老朱。”

金泰就是陆辛在那儿挂名儿餐饮总监的那家上海大公司,陆辛接起来电话,表情很快变得复杂起来。

沈小甜问他:“怎么了?”

“他在西安呢,要过来找我,说有事儿面谈。”

沈小甜点点头说:“那就让他过来吧,吃饭了么?要不要给他也点碗泡馍?”

“不用。”陆辛摆摆手,对着电话里头说:“我女朋友同意了你在我们约会的时候过来骚扰我们。”

这句话真是说的人得劲,听得人也浑身舒坦。

几分钟后,葫芦头泡馍和传说中的“小炒”都端了上来。

葫芦头就是猪大肠和猪肚,因为猪大肠是一节一节的,尤其是大肠头的位置看着有些像葫芦,就有了这么个名字。

端上来的葫芦头泡馍最上面一层是辣子,然后是切好的葫芦头,分量给的很足,透过中间的空隙才能看见下面还压着一团粉丝,再下面就是之前掰好的膜了。

与层次分明的葫芦头相比,小炒看起来就复杂多了,肉之外有西红柿豆腐干油菜,顶上还有一撮炒过的花生米……碗底有点儿汤,看着都是红色的。

“今天正好有块牛里脊。”

那位大叔说了这么一句,就放下碗走了。

葫芦头泡馍的味道和它的外表一样有些醇厚,汤很纯,葫芦头很香,炖得挺烂了也没失了嚼劲儿。

吃了两口葫芦头泡馍,沈小甜看着陆辛一个劲儿让自己尝尝小炒,就伸出了勺子。

小炒闻着就有一股酸辣气,有点儿像沈小甜很久之前吃过的酸汤水饺,一口放在嘴里,沈小甜瞪大了眼睛。

又酸又辣!不是有攻击性的让人难以忍受的酸辣,可就是一股劲儿直接从后脑勺儿顶了上去,透着十足的霸道。

“过瘾吧!”陆辛笑着问沈小甜。

沈小甜花了几秒缓过来,咽下嘴里的东西点头说:“过瘾!”

馍的面香,肉的香都很淳朴,却也构成了让酸辣劲儿上头的底气,让人爽得很!

吃着泡馍和小炒就得配着几瓣糖醋蒜,一个把羽绒服穿在西装外面的男人走进来的时候,陆辛正好又跟老板要了一份糖醋蒜,转头看见了他。

“老朱!”

文质彬彬还戴着金丝眼镜的男人面带微笑走过来,对着沈小甜说:

“嫂子你好,我是朱心驰,金泰餐饮部的员工,给陆哥打下手的。”

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