寥寥云说：“很酸，下饭。”

因为她用的梅干菜，是先用芥菜腌制成酸菜，再做成的梅干菜。相比起普通色泽偏黄的梅干菜，颜色会更黑，酸味也会更浓。也有人直接用霉干菜来指代。

烹饪前她特意用清水浸泡过一段时间，但酸度应该还是很可观。

可寥寥云喜欢这种酸味，认为就是得用这种梅干菜来做扣肉，酸味被吸收进肉里，才能有那种独特的味道。

鸿鹄重新给他们打了一木盆的米饭。

几人纷纷举筷去夹。

这一道梅干菜扣肉的味道比较重。但瘦肉的部分却是恰到好处。肉的颜色也是微微发黑。不是单纯的酸，咬下去还有种鲜嫩多汁的感觉，那口水瞬间被刺激了出来。

就是有一点咸。

男生多扒了两口饭，欲哭无泪道：“老板真实诚，说咸就咸……”

“这肉好吃！”

“给的量也不少啊。”

一个大砂锅，几乎老老实实地装满了。

就是这盘菜太下饭。鸿鹄又给他们打了第三盆饭，这次直接是给的白饭。

寥寥云端着第二盘菜上来的时候，男生很是无奈道：“我已经快吃饱了。”

“我也差不多。”

寥寥云说：“真好养活啊。”

众人也不知道该说什么。

“这菜太咸了点小老板。”

“失算了这炒饭就超好吃，我干吃炒饭能饱都满足了。”

“要不再来一盆饭？”

寥寥云说：“没事的。我总共也就给你们准备了三道菜。那这盘菜上完了，后面给你们改成水果吧。”

众人点头说好。

·

难怪要说只有三盘菜。因为第二盘菜是烤猪蹄。人手一个，可不就贵了吗？

寥寥云连杀几头猪，都没出烤猪蹄相关的菜品，全部存着。这次终于给用上了。

老太爷跟周先生对猪蹄觊觎了很久，几次过问，寥寥云都给搪塞过去。因为实在没心情做，她本来是想留给自己吃的。如果知道现在被寥寥云就这么端上桌卖了，估计能气得捶胸顿足。

不过老太爷那牙可享受不了烤猪蹄哈。

这里的烤猪蹄先煮熟，入味，然后再上碳火慢烤。寥寥云在上面撒了点花生碎，还给了一碟辣椒面、黑胡椒，让他们自己选择怎么吃。

女生举着猪蹄，脸上有点迟疑，说：“之前在学校附近吃的烤猪蹄，全卡我牙缝里了，我也没啃干净。现在我都有点心理阴影。”

男生嘿嘿笑道：“那正好，‘猪’的首次翻车菜，就让给我们碰上了。别样体验啊。”

“碰上了我也吃，再硬我也能啃一整天。”

有人已经迫不及待咬了一口，顿时脸上五官放大，满是惊喜道：“嗯！很软啊，真的不卡牙！”

猪皮表面被烤得酥香，而里面又被炖得软嫩，用手就能将整只猪蹄分解。但口感又软而不烂，还能吃出蹄筋特有的弹性。

中间部分的猪肉还在散发着热气，众人捧着猪蹄，一面手指被烫得呲呲吸气，一面又不住地啃咬。

“怎么做的？”众人纷纷惊叹，“这火候控制得绝了吧？”

“我觉得还是猪肉好。这猪肉的质量没法比。”

寥寥云端着最后一个水果盘上来，点头道：“菜上齐了各位。慢用啊。”

“谢谢老板！”

一人问：“诶老板，过几天就要元旦放假了，你们还要在这里开店吗？”

寥寥云停下脚步：“唔……”

男生：“放假的话学校附近人应该不多了吧？”

众人点头。

那寥寥云店里的生意也要清淡很多了。

男生说：“老板你们不休息吗？我觉得你们可以去别的地方玩一玩吧。关两天门没关系的，这半年也太辛苦了。”

他们觉得寥寥云跟自己差不多年纪，或者比自己还小？本来以为家境贫寒，可是在之后几次的事件中来看，应该是继承了不少的财产。明明那么有钱，还要担负着生活的重量，实在是太可怜了。

寥寥云若有所思地点头：“你说得对，赚钱就是为了花啊。”

不然他们开店是为了什么？又不是做守财奴。

寥寥云：“也祝你们考试顺利。”

几人笑了下。