“好吧。”白小桃听哥哥的。

果不其然，几个大厨带着直径一米的大铁锅去工地里做大锅饭，那焦香中带点儿微辣的味道让闷热倦乏没什么胃口吃饭的帮工们胃口大开。

现在郡主的大厨们已经很会做辣菜了，他们知道该把控多少的辣度能让第一次吃辣的人立即爱上这香辣味道。

为此，还特别舍得用油用盐，使得工地里的大锅饭特别有滋有味。

夸张点说有人为了工地里这顿饭都能不要工钱了。

没办法，谁让长了条老饕舌，赚了工钱扭头就去下了馆子。结果这会儿大锅饭比馆子的饭菜还香。

当然这只是个例，明显是一人吃饱全家不饿的典型，大部分出来做工都是为了养家糊口的。

东家给的工钱不低，供应的饭菜又好吃，自然对郡主府印象极好。

吃顿饭还出了一身汗，把暑邪都排出去了，下午干活也不疲倦了，挑砖搬瓦特别有力气。

第100章 换菜

“工地里的饭真的太好吃了。”

苗大壮白天在工地做完工, 晚上回到家就跟家里的婆娘说工地里的大锅饭可香了。

“瞧你说的, 郡主还能给你肉吃。”苗大壮的婆娘嘴里是这么说，心里还是很好奇关心自家男人在工地那儿吃不吃得好。

有的东家为了让人一整天都留在地里干活, 拍着胸口说包一顿午饭说得好听，实际上都是些连猪都不乐意吃的东西。就这样，有时候还吃不饱。

苗大壮的婆娘心疼自家男人, 每次他去上工的时候都会偷偷给他衣服里塞上两张饼，就是怕他在东家那儿吃不饱饿着没力气干活砸伤了自己。

村尾的王二叔家的大儿子就是这样砸断了腿, 以后也做不来重活了，至今都还没能说上媳妇呢。

“有肉有肉，两个肉菜, 两个素菜。”

苗大壮啧啧有声地回味白天在工地里吃的饭菜。

一个叫臊子的菜，是汉中一个大厨做的。

古时候也有臊子，只是里头没有辣椒提味, 到底还是欠缺了点什么。

白小桃在路上的时候就让人做过臊子了, 所以大厨做出的臊子跟后世的臊子几乎没区别。

臊子里头都是切成丁的猪肉，宽油重酱炸香, 还放了鸡蛋粒、豆腐粒，还有切碎的黄花菜和木耳, 最主要是加了辣椒碎提味, 别看汤汤水水的, 浇在面上辣辣的吃着特别开胃，蘸饼子吃也好吃。

苗大壮吃完了面之后发现碗里还有汤水便将怀里的饼子撕了沾着肉汁吃，不知不觉两张饼子就这么吃完了。

习惯吃饭的还可以选择杂粮饭, 用辣子猪油将咸菜碎炒香了，就这一筷子咸菜能吃下三大口饭了。

另外两个不辣的就是西红柿鸡肉羹和蒜蓉炒地瓜叶儿，算是照顾不能吃辣的人。

实际上苗大壮他们吃过两道辣菜之后，再吃西红柿鸡肉羹和炒地瓜叶儿都觉得没加辣椒有点儿遗憾了。

四道大锅菜，其实真正用在菜里的肉并不多，可就是做得贼好吃。苗大壮他们吃得顺口又饱肚，下午干活的时候特别有力气，不至于太阳还没下山就饿得饥肠辘辘了。

“我吃了三海碗臊子面，还有两张饼也吃了。”

“吃这么多？”苗大壮的婆娘惊了。

做工的时候碗筷都是苗大壮自己带过去的，她自然知道三海碗有多少。

“可别撑着了。”婆娘知道当家的有苦夏的毛病。

每年入夏之后就没什么胃口，又是干的体力活，一整个夏季下来掉个七八斤称都是轻的，瘦得脸颊都凹下去了，也就冬天的时候大吃特吃才勉强把掉的称给吃回去。

所谓大吃特吃其实也没什么好饭菜，煨的地瓜，烤的玉米，还有烙的玉米杂面饼。

冬天的时候吃烙玉米饼子一次能吃六张呢，夏天能让他吃下三张算不错了，现在居然吃了两张玉米饼子还有三碗杂粮饭。

想想这些都是从盈丰郡主那儿传到蜀中来的，婆娘忧心自家男人吃撑了之余又欣慰多亏了郡主他们在粮食青黄不接的时候还有饭吃。

“不撑不撑，这辣子菜可带劲儿了。要是家里能种上点就好了。”

“悠着点。”苗大壮婆娘叮嘱他。

她还不知道辣椒本身就富含维生素c，对苦夏胃口不佳有不错的改善效果。

只要吃食得当，也不会上火。

别看大厨做的大锅菜有点儿粗糙，实际上都是精心搭配过的。

臊子给人补充体力和能量，辣椒开胃醒脾，西红柿鸡肉羹不仅开胃还补血益气，地瓜叶子提高免疫力和排毒，在蜀中这样恶劣的高湿天气中都是对身体极有益处的菜肴。

毕竟是请人做工，总不能让人在自己地头上出事，更何况白小桃还要推广辣椒呢。

白小桃待人和善，这些给郡主府做工的短工们自然也感受到了。

晚上睡觉的时候，苗大壮还做着美梦，梦里面全是白天吃的臊子面。

不出三天，临木县有大半人都知晓郡主府里面天天饭点往外飘的浓烈香气是什么了。

谁让郡主府做饭实在太香了啊，百尺之外都能闻到这股子浓烈的呛香味道。还有去帮郡主府做工的那些短工天天晚上大嘴巴往外说辣椒做的大锅饭有多好吃，绘声绘色地把人都听馋了。

短工们还想仗着才结下的交情请大厨把四道大锅菜全做成辣的，不过乐呵呵呵的大厨没惯着他们，继续精心搭配着每天的大锅菜，就两荤两素两辣两不辣。

其实这时候的辣度跟广东人能接受的辣度差不多，所以郡主带的几麻袋辣椒干暂时还管够。