【光参:海参的一类,体表黑而无刺,无毒,食用价值低。】
如果梁衔月在刚把这条长长的黑色物体捞上来的时候不知道它是什么东西,现在看到描述以后就明白了。这就是海边生活的人们常说的海茄子,经常会被浪冲到海滩上,黑乎乎的一条。
虽然也是海参的一种,但是海茄子不论是味道还是营养价值都远低于大家更熟悉的、严格应该细分为“刺参”的海参。
刺参和海茄子的区别就在于表皮有没有疣状突起,也就是上边的刺。说实话,梁衔月前些日子也不是没有钓到真正的刺参,最后带回家也没有吃。
他们一家三口都没有处理现从海里打捞起来的海参的经验,等到梁衔月查好了相关资料之后才发现,新鲜海参处理起来十分麻烦。而且最要紧的是在捕捞上来以后及时破腹清洗,而且后面还有许许多多的步骤,要反复的煮过清洗等等。
就那么比手指长一点的一颗海参,处理好就要花上三个小时不止。梁衔月本来也不怎么喜欢吃海参,再以后钓到海参当场就扔掉了,更别说是今天这种品质更差的海茄子。
没想到下一杆运气更差,直接空军了。梁衔月心态放稳,一般10个鱼饵都会有1~2个钓不到鱼,她已经习以为常,不慌不忙的再次放下鱼竿。
这次的收获不错,钓了一条海鲶鱼。
海鲶鱼的肉质细腻,一点腥味都没有,而且刺少。梁衔月很喜欢吃,尤其是海鲶鱼炖豆腐,做好以后连豆腐的味道都十分鲜美。
现在是没有豆腐吃了,天气热起来以后刘阿婆家里的豆腐坊就不卖豆腐了,磨豆腐是个出力气的活,哪怕是早上开工也很容易中暑晕倒。现在他们家十天半个月也不见得做上一次豆腐,等梁衔月收到消息赶过去时,早就卖光了。
不过虽然吃不上鲶鱼炖豆腐,还可以吃鲶鱼炖茄子。院子里的茄子最近刚好成熟,俗话说,鲶鱼炖茄子,撑死老爷子,说的就是鲶鱼炖茄子这道菜软嫩入味,鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味美,吃了就停不下来。
梁衔月钓上这条海鲶鱼以后,十分小心的把它收到背包里。海鲶鱼的鳍上有毒刺,要小心被刺中。
还剩下三个鲜肉鱼饵,钓上来一个不能吃的海鲜和两条鲅鱼。
可能梁衔月猜的没错,这片海域下面真的有鲅鱼群活动,不然也不会今天一共下了十杆,一半钓上来的都是鲅鱼。
所有的鱼饵用完,梁衔月就马不停蹄地划着船回到了海岸边,从背包里出电动车骑着回到海岛别墅。
背包里的空间并不是静止的,海鲜放在里面也会腐坏。这些鲅鱼都是准备拿到早市去交易其他物资的,必须要处理一下才行。
鲅鱼和带鱼一样,出水就会死,因为大气压强的影响,来到海面以后的鲅鱼体内的鱼鳔很快破裂,所以平时市面上买到的鲅鱼都是冷冻的。
想要把鲅鱼拿到市场上出售,又不能暴露自己家的秘密,要怎么为鲅鱼保鲜呢?
梁衔月在她下载的资料里找到了一个叫做【除内脏盐水浸泡法】的保存鲅鱼方法。这个方法需要直接把鲅鱼的内脏掏空,然后不需要清洗和去除鳞片,直接浸入10%浓度的食盐水中浸泡,据说这个方法可以让鲅鱼保存好几天都不变质。
梁衔月不需要鲅鱼几天不变质,现在是下午3点,只需要到明天凌晨3点,在这12小时之内鲅鱼仍然不腐坏就足够了。
他们准备带到早市的商品不止鲫鱼和鲅鱼两种,晚上一家三口都要去赶海,小黑之前在生蚝海岸附近捉到了龙虾,龙虾的味道让一家人都念念不忘。甄敏听说晚上的时候龙虾活跃,有一次还打着手电筒冒险晚上到海滩附近寻找龙虾,结果走偏了一点方向,找到了一处兰花蟹十分活跃的滩涂。
那天梁衔月吃到了一锅滋味十足的香辣蟹。今天他们依然要去那片滩涂,打算捉一篓兰花蟹带出去卖。
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天黑以后兰花蟹更加活跃,那片滩涂的水深有半米多,下面是坚实的泥沙,兰花蟹就穿梭其间。
因为兰花蟹不会上岸,三个人都要涉水去抓螃蟹,用手捉的话入水的动作很大,兰花蟹在海里又十分灵活,很难抓到。
而兰花蟹又很凶猛,上次甄敏是带了捉龙虾的钩子,把钩子掰直当做鱼叉用,刺中兰花蟹的壳,才抓了半篓子。
可这次他们要把兰花蟹带到早市上售卖,如果是自己家吃,就算把兰花蟹弄伤也没关系,反正立即就煮了吃掉。但是卖给别人就不一样,死掉的螃蟹不仅蟹肉松散,味道也差的多。所以这次他们还要尽量保证兰花蟹的鲜活。
这次他们准备的工具是抄网。
一手拿着手电筒,一手握着抄网,眼神在灰黑的泥沙里一寸寸搜索,兰花蟹有时会把半个身子埋进沙里,但它的蟹壳和蟹钳旁边会有一条靓丽的蓝色区域,让梁衔月能够准确地辨认出来。
她看准了一只静静卧在沙子上的兰花蟹,动作迅速地抖开抄网把兰花蟹扣住,兰花蟹用钳子在地上猛地一撑,整个螃蟹都向外窜出去一段,可惜速度没有梁衔月快,被拦在抄网里。梁衔月这时再把抄网猛地翻转提出水面,这只兰花蟹就无路可逃了。
抄网虽然好用,唯一的缺点就是进网的螃蟹会紧紧地勾着网,很难倒出来,有时候梁衔月都看见另一只兰花蟹从身边跑过了,手里这只还不肯松开抄网,简直急死人。
她想上手去拿网里的兰花蟹,这片海里的兰花蟹真的很凶,挥舞着大钳子让梁衔月不敢靠近,最后还是撕了些海草诱使兰花蟹钳住,才顺利地把它拿出来扔进了篓子里。
这时候一只在不远处的梁康时急匆匆地走了过来,震惊地对梁衔月说道:“月月,我中毒了!”
梁衔月呆住了,好好地捉着螃蟹,怎么就中毒了呢?她急忙问道:“怎么会中毒呢?那你现在的血量掉到多少了?”
梁康时虽然是游客账号,可是血量条和梁衔月一样都是在视线的右下方,小小的不起眼一条,平时也不会去注意。
可是刚才梁康时发现那血条散发着淡淡的红光,并且正在缓慢减少,在他的视野里十分醒目,后面附着两个小字(中毒)。于是他这才跑到梁衔月这边,询问是怎么回事。
梁衔月也不知道具体情况,但既然在赶海的时候出现了中毒状态,一定是碰到了什么有毒的海洋生物。
这时梁康时下降的血条停住了,保持在了五点左右的位置。中毒状态也消失了,他见状也没有那么焦急,慢慢回想起自己刚刚遇到了什么。
“我是踩到了一只鱼,扁扁的,有条长尾巴。除了这条鱼和兰花蟹,我什么都没碰。”
梁衔月思索片刻,向梁康时确认道:“是不是一条菱形的鱼,像是有两个大翅膀一样?”
“对!就是那样!”
梁衔月有时间的时候就会翻阅关于海洋生物的资料,对一些常见鱼也有了了解。“那是鳐鱼,尾巴上有毒刺的,你踩中了它,它把尾巴抬起来用毒刺蛰了你的腿,所以才会中毒。”梁康时在空间里感受不到疼痛,所以不知道是那个时候中的毒。
从梁康时那里得知,中毒后掉落的血量虽然多,但是也不至于把血量清零,梁衔月就让他到岸边休息一会。半个小时能恢复一点血量,怎么也要等到梁康时的血量回复到六点才让他回来继续抓螃蟹,不然再来一条鳐鱼,真就把他送走了。
七天不能进空间的惩罚还是很大的,现在天气热,不到空间里都吃不下饭,甄敏和梁康时都指着每天这六个小时到海岛里洗个澡,到处逛逛放松一下。不然待在家里的时候,躺在那里不动都汗如雨下,晚上连一个完整的觉都睡不好,一晚热醒好几次。
这片滩涂里有鳐鱼,鳐鱼的颜色还和泥沙很相似,很容易踩到,必须要打起精神来。梁衔月赶紧把这事告诉甄敏,让她也小心点。
她一低头看见了甄敏的篓子,惊讶道:“妈,你抓的兰花蟹好多啊!快有我和老爸捉的加在一起那么多了。”
甄敏露出了高深莫测的微笑:“这是小看你妈了,我的眼神和手法都是一等一的,你爸比我差远了,要不他也不会踩到鳐鱼,真是个马大哈。”
抓了三个小时的兰花蟹,甄敏装蟹的篓子都满了,梁衔月和梁康时也捉了大半篓。
三个人看见满地乱爬的兰花蟹就停不下来,越抓越有动力。其实原本的计划只是抓上一篓带去早市的,结果一来就不想回家,一直抓到现在。