再就是那套状元卷，之前的盗版是有不小的冲击，但是照着井熙说的，状元卷慢慢把品牌打了出去，内容更新又快，基本做到了稳住本省市场，同时向周围扩张的趋势。只可惜，这边同样也没多少钱，距离井熙的预算，还有不小的距离。

倒是给家里打电话的时候，井熙听到了姐姐的好消息，原来状元肠卖得好，姐姐也升职了，如今是肉联厂销售部的副主任，正准备跟着主任一起，来京城参加一个食品博览会，顺便推广他们的火腿肠。

这可是一个天大的好消息。

几个月不见，姐姐并没有太多的变化，只是原本纯然温柔的眼睛里，多了些精干的光芒，一说起自己的工作更是滔滔不绝，之前感情失利的伤感已经彻底不见了，井熙看见的是一个活力四射，对生活全是干劲的姐姐。

说起如今的状元肠，井媛话语间也全是骄傲：“也是托了你的福，如今虽然是有不少肉联厂也开始生产火腿肠了，但是咱们厂的还是最有名气的，不少南方人过来，指定只要咱们厂的状元肠呢，说是小孩子吃了这个，学习才好。”

听到这话，井熙忍不住哈哈大笑起来，还好如今的状元肠勉强算是奢侈品，大家又都不是有钱人，尝尝味道还好，要是真一天到晚的吃，这么高盐分的东西，井熙还真担心会吃出什么问题来。

“你之前给的火腿肠方子，厂里后来又调整过了，主要是请咱们大厨调了味道，我试过觉得更好吃了，但是有些厂拿着你的方子，应该是把含肉量给降低了，价格是便宜了不少，但是我尝着可难吃了。”井媛又说。

当初卖机器，井熙是给了基本配方的，不过这个不难，各家厂拿到方子自己都会做调整，有些只是为了改善口味，但是更多的，还是为了降低成本。

明年初，生猪收购新政就要实行了，底下的生猪价格已经开始隐隐约约出现了波动，眼看着猪肉的成本就要大幅上涨，降低一点成本，可就白白多出不少钱啊。

最近姚厂长最担心的，也就是这件事。

井熙脑子里灵光一闪，笑着搂住姐姐的胳膊：“姐，张成栋那里不是开发新机器了嘛，厂里有没有引进啊？”

井媛点头：“那个玉米肠是不错，香甜香甜的，也不需要多出太多工序，如今也是很受欢迎的一款产品，我这次也专门带着来参展来了。”

井熙又笑：“我这里还有好几款新产品呢，有些含肉量高，贵一点，也有些口味不差，成本也不高，姐你有没有兴趣？”

井媛眼睛一亮。

“不过这种配方和相应的机器有两种买法，姐姐你还要跟厂里商量商量再说。”井熙笑吟吟的说。

火腿肠渐渐没落以后，各种肠类新产品依然层出不穷，井熙以前一个人过日子，为了偷懒会买不少简单的快手料理，其中当然少不了各种肠，什么香辣蒜香玉米都只是最基本的口味，各种火山肠午餐肉三明治肠，说穿了，其实工艺上也没有太大的区别。

“行，亲姐妹明算账，”井媛也干脆，“不过具体哪两种买法，你还要跟我先说道说道。”

第一种，就是跟以前一样，买机器，附带配方，江流市肉联厂可以买，其他厂家也一样可以买。

第二种更新颖些，就是买断分成，栋梁机械厂承诺这种机器只卖给江流肉联厂一家，价格也不太高，但是机械厂要拿销售分成。

井媛一愣：“可要是其他厂也造出类似的机器来呢？”

井熙自信的笑：“咱们的机器不往外卖，想要模仿出来至少要几年，这样，栋梁机械厂也可以和厂里签一个承诺协议，如果市面上出现了其他相似度很高的产品，分成协议就作废，当然，前提是肉联厂自己不能泄露生产机密，要不然，栋梁厂是要要求赔偿的。”

井熙也知道商业上猫腻多，要不是她自己家人都是肉联厂的，姐姐又是直接负责这个的，她还真不敢提出这种方案来。

而井熙这个方案，又正中了江流市肉联厂的痛点。

如今状元肠的销量是不错，但是每年都有高考，各省还单独划线，全国一口气能出好些个状元，这种热度肯定不能长久持续下去，而火腿肠本身价格不便宜，其他厂家产品的同质化程度又太高，等到热度彻底过去以后，要怎么博出位，井媛和主任还有厂长都商量过，但是也没能想出一个好方案。

井熙这时候提出的买断分成，倒的确是一个不错的主意。

“这个法子好，我先跟主任商量商量，再琢磨着怎么跟厂长汇报，”井媛说，“不过你得先跟我说说，新产品大概是什么样的。”

跟第一次听说火腿肠机的犹犹豫豫不同，这时候的井媛，看起来格外爽利大气。

井熙想向姐姐推荐的，是皮冻肠。

事实上，若干年后皮冻肠并不是一种很受欢迎的产品，那时候物质丰裕了，对饮食的要求也从吃饱变成了吃好，皮冻肠这种虽然高蛋白，但是很容易让消费者联想到高胆固醇高脂肪的食品，不受青睐也很正常。

但问题是，它成本低啊！

作为皮冻肠最主要的原料，跟猪肉比起来，猪皮的价格简直就跟白送一样，而且八十年代，充满油脂芬芳的肥肉比瘦肉卖得还俏，这种价格便宜的皮冻肠，自然也不会太受冷落。

更重要的是，井熙手上也是有技术的。

之前还没报道之前，井熙已经在厂里研究过这方面的机器，只是因为不愁订单，才没有正式推出。

这时候她正好愁钱，一下子就想到了这个。

生产皮冻肠最重要的就是口感和保质期，这两项关键技术不能攻克，就算其他厂有类似的产品也不用担心。

“猪皮冻我倒是知道，”井媛惊讶，“但是这个也能做火腿肠啊？”

“当然可以，味道还挺不错呢。”井熙笑。

皮冻是北方一道有名的凉菜，口感类似q弹的果冻，蘸着蒜蓉辣酱，吃起来非常爽口。但是井熙想做的皮冻肠，虽然也保留着q弹的口感，口感上跟肉的相似度却更大。

用相对更低廉的价格买到肉肠，想必也能吸引不少精明的煮夫煮妇。

听着妹妹的描述，再算算成本，井媛更心动了。

姐妹俩聊了一会工作上的事情，井熙就带姐姐去看自己新买的四合院。

“你真在京城买房啦？”井媛可没想到，就凭妹妹和张成栋短短几句话，这么大的事，她这么快就办好了。

“我最近忙，所以只稍微收拾了一下，如今还不好住人，等我找到合心意的装修师傅，把这里好好拾掇一下，到时候你和爸妈也可以经常来住。”井熙美滋滋跟姐姐说。

这个四合院位置好，边上就是长安街，屋子的保存情况也不错，只稍微收拾一下，古朴又富贵的气息就扑面而来，走在其中，仿佛真成当年的大家闺秀了。

姐妹俩里里外外转了一圈，井媛还提供了不少装修方案，井熙惊讶的发现，姐姐的审美也不差，至少比那个张成栋可靠谱多了。

跟着妹妹在京城逛了一圈，井媛就回招待所去了，离开前还说，厂里会尽快给她回复。

刚把姐姐送回去，井熙转头又给张成栋打了一个电话，说给厂里找到新业务了。

张成栋刚把一个江南省的销售送走，一接到井熙的电话就忍不住叫：“我的姑奶奶，我这里还忙得脚不着地呢，哪还有时间做新业务。”