不过他们在家里，无论如何也做不出同样味道。

这就是因为，没有那么多钱，还有专门的人来制作。

可现在不同了，工业化的成功，一袋味精带来的鲜味，就能够直接抵消掉那些大厨们用尽心思想要得到的味道。

这么一来，许多事情都变得没有意义了。

林小昆觉得，如果张俊找不到这道菜的话，大概率是因为菜不好吃。

没看见，烧烤这种烹饪方式，从人类会用火开始就在用。

一直到现在，依然是非常重要的烹饪方式。

张俊听到他的建议后，苦笑着摇头说。

“你说的，我都已经尝试过了。”

他比划着说。

“听说这道菜的发源地在省城，我就专门去省城，还找朋友寻找才打听到了做这道菜的传人。”

“找到传人了，那不就好办了。”

张俊摇摇头说，“还是不行，我当场试过了，味道还是不对。”

“不会吧，家传菜都是手把手教的啊。”

林小昆也觉得奇怪，虽然古代什么方法，恨不得都当成秘传不对外公布。

可是对自己的家传，那可是一点都不会藏私。

竟然连传人做的都不对，那才是真的够猛的。

听到这，他不禁好奇，到底是一道什么菜了。

“你说半天，我还不知道，到底是什么菜，搞得你这么为难的。”

张俊叹了口气说出菜名，“就是宫廷菜里头，最难搞的主菜，灌汤黄鱼。”

林小昆一听，了然点点头。

“难怪了，这道菜是真的难。”

一道灌汤黄鱼，可以说已经脱离普通菜肴，进入艺术品的境界了。

作为满汉全席里，头牌的大菜，其用料名贵，工序繁琐都是数一数二的。

关键是，这道菜如果不是什么达官贵人，一般人根本吃不到。

林小昆闻言，笑着对张俊说。

“你恩师以前，家里条件可不简单。”

他这话不虚，毕竟年轻的时候，能吃到正宗灌汤黄鱼，那就代表真心不是一般人。

一般人，连这道菜都没听说过。

宫廷菜，只要听这个名字，就知道是什么来路。

说句流行的话就是，吃这个菜，吃正宗了就是跟以前皇帝吃的完全一样。

所以说，才会显得这么难。

见林小昆说到点子上，张俊笑着说。

“恩师小时候，家里面是大商人，他那个年代就在国外留学学设计，也是后来主动回国搞建设，有许多国内知名的建筑都是他的手笔。”

林小昆听到张俊说道恩师的名字，还有那几个震耳欲聋的作品后，立刻肃然起敬。

“难怪，你的功力这么强，原来是师从大师啊。”他感叹道。

这设计和美学这类的东西，有一个大师带着，还是非常重要的事情。

毕竟，审美是需要引导学习的。

没有深厚的底蕴，弄出来的东西，自然就会比较浮躁而没有品质感。

林小昆听到这，对张俊的恩师，自然有了一种崇敬感。

“这道菜，不行你交给我，我保证能完成。”