冬瓜插蛏。肥美的蛏子用清水洗净以后，将蛏子一个个立起来蒸煮。为了保证立起来的蛏子不倾倒，应玲珑用一个冬瓜圈将蛏子箍住。
摆盘的时候要注意把蛏子的头部向下，这样蒸煮的时候壳不会裂开，如果有残留的泥沙也会往盘底流。
冬瓜插蛏的调料很简单，其中一种就是用糯米酿制的一种料酒，比普通料酒的颜色更深，香气更浓郁，去腥增鲜的效果更好。
最后端上来的时候黄老板一品尝，蛏子肉质十分鲜嫩肥美，带着一股淡淡的酒香，因为被紧密的箍在冬瓜圈里，烹饪的时候也没有加过一滴水，蛏子的水分没有流失，肉质很嫩。碗底的汤汁完全是冬瓜和蛏子自身的水分。
一口下去，嘴里满满的是嫩滑的蛏子肉和浓郁的鲜味。
新鲜的蛏子自带一股鲜甜，做这道菜的时候甚至不用额外放盐。为免有些重口味的客人觉得味淡，旁边还放了一个味碟，用酱油、葱花和油泼辣子调的蘸料。
姜惠丽把蛏子肉剥出来蘸着吃，又是一种不一样的风味。
还有糯米糖藕也是很诱人，色泽红亮的糯米藕装在洁白的瓷盘中，在剔透的糖汁包裹中，晶莹生光。
咬上一口，清香软糯，糯米吸收了莲藕的清香，莲藕包裹着糯米的软，还带着一点桂花的香气，清甜可口。
等一家人吃完，山海食堂的客人越来越多，已经开始等位了。黄老板庆幸道：“咱们来的正是时候。”
就是这时间稍微有点尴尬，像吃了个下午茶似的。
不过出门看到门外大排长龙，黄老板又语气笃定的和妻子说：“下次咱们还这个时间点来。”
下午茶就下午茶，他就爱吃这么丰盛的下午茶。
第60章
金乌把几张照片发到山海论坛上。
1l给你一箭好不好：[图片][图片][图片]
这几张照片, 全都是山海食堂的客人驻足在金乌壁画前，表情赞叹，惊讶和欣赏都有, 尤其是面对画上的金乌，很多人的眼神里全是惊艳。
2l给你一箭好不好：很有品位的一群人类。
3l回亭家装：原来装修时应老板特意要求空着的这几面墙是用来画壁画的, 看起来效果很不错啊, 壁画也画的好, 特别神俊优雅。
4l给你一箭好不好：你也很有品位。
胥青趁机跑出来推销她店铺里的颜料。
5l胥青：应老板店铺内壁画颜料皆出于堇理山正品颜料，优质丹雘、青雘，欢迎进店选购！量大有折扣！
6l画狐似可做九尾：这可真是个出风头的好办法，我们妖兽很久没在人类面前露面了。尤其是我们九尾狐一族, 人类都快要默认我们只有雌兽了。
7l画狐似可做九尾：@给你一箭好不好，店里还有空余的白墙吗？
8l给你一箭好不好：你哪位。
9l给你一箭好不好：没有预约不要进店。
10l山海食堂营业中：抱歉哈，只有我们的员工才能出现在店里的壁画上，也没有多余的白墙了。
11l画狐似可做九尾：我也可以是你们店里的员工，应老板, 你难道不需要法律咨询吗？
12l山海食堂营业中：我为什么需要法律咨询？我是正经生意。
13l画狐似可做九尾：店面扩大了这么多, 员工也会越来越多，应老板用的还都是妖兽员工, 发生违规事件的风险很高。我可以做你们店里的签约律师, 经验丰富，熟读妖管法，价钱好商量。
14l山海食堂营业中：不用了，我会好好管理员工们的。
九尾狐九曜还不肯放弃，循循善诱。
15l画狐似可做九尾：真的吗？我刚和古得金典商务俱乐部签约, 一个明智的且有意愿把企业做大做强的老板，身边都需要一个为您排忧解难的律师。
16l给你一箭好不好：@山海食堂营业中, 小心电信诈骗。
17l画狐似可做九尾：金乌，不要对我有那么大的敌意嘛，我又不是讹兽。@古得金典商务俱乐部客服002，你来说，我们是不是刚刚签约？
18l胐胐不逼人：一个夜总会为什么需要律师啊？
19l古得金典商务俱乐部客服002：是的，大小姐刚刚
和九曜先生签约，我们俱乐部的法律纠纷比较多。
20l箫韶九成：我们俱乐部员工殴打客人事件数量常年位居江余市全行业第一。
21l有桑焉：……为什么会有这种排名。
22l大小姐驾到：这又不是我们俱乐部的问题。一些品行低下的人类看我们的员工年轻漂亮，总想着动手动脚，我当然不能姑息，鼓励大家反击回去。
23l大小姐驾到：本来俱乐部里已经有两个常驻人类律师了，但是最近妖管局好像缺钱花，总是盯着我们，弄得我连门都不敢出，生怕俱乐部里出了什么大事，来不及处理，只能在网上抢购零食。现在有九曜帮忙，我总算可以去山海食堂吃饭了。
24l大小姐驾到：@山海食堂营业中，应老板，我要去店里吃饭，你哪天比较方便？
这件事绕来绕去，最后竟然让山海食堂多了一位客人。应玲珑和古得金典商务俱乐部的老板，兼蛊雕一族的少族长古灵约好了吃饭的时间，答应好好招待她。
九曜对没有谈下应玲珑这笔生意表示十分遗憾，并说随时欢迎应玲珑来咨询相关问题。
想起于致富那天在员工休息室的发言，应玲珑脑中警铃大作，赶紧开展了山海食堂第一期员工教育大会。
尤其是新来的三个员工，态度不端正，更要好好接受培训。
教育大会过后，属于三个新员工的员工休息室墙上多了一张醒目的海报，上面写了几行标红加粗的大字。
