第66章
张崖把流浪小猫从山海食堂带走, 先按照应玲珑的要求去了趟宠物医院,检查后没有问题才回了家。
小猫很不怕生,在纸箱子里好奇的打量了下四周, 就迫不及待的跳了出来,绕着张崖的脚边蹭了蹭。
张崖给应玲珑发消息:“它总来蹭我, 它是不是有什么毛病。”
他可是大名鼎鼎的睚眦!凶兽中的凶兽, 第一次见到有动物不主动远离还凑上来的。一点危机意识都没有, 肯定也不会捕猎吧?难怪瘦成这样。
应玲珑:“应该是饿了,我想着你要带它去检查就没喂东西,师伯你先给它弄一碗水,再把我给你带着的鱼肉泥喂给小猫。”
张崖拧眉:“麻烦。”
但是还是按照应玲珑说的做了。
小猫果然是渴了, 舔水舔得飞快,喂东西吃的时候,喉咙里啊呜啊呜的,生怕别人不知道它吃的又多又猛。
张崖用很不理解的眼神看着小狸花猫:瘦瘦的,丑丑的, 还没有什么攻击力, 这种动物是怎么活下来的?
喂完猫,有人敲门, 是张崖叫人买来的各种猫咪用具, 猫粮、猫砂、猫窝什么的。
张崖全挑最贵的买,花了好多钱,一想到张休被放出来以后看见扣款信息的表情,张崖觉得很爽快。让他被抓进去那天早上打电话来骂自己,至于吗?不就是把之前说好的二期投资的款项打过去了么, 投资赚钱的时候也没见他不收分红。
把买来的东西都拿出来,让小猫自己呆着, 张崖自顾自的走进他的豪华电竞房,房间里各种炫酷的设施一应俱全,最高配置的设备,花哨的灯带,豪华人体工学椅,显得极为专业。
张崖坐下来,熟练的打开网页,开始玩网页小游戏。
在他找上门揍了第七个在游戏里骂他的队友以后,妖管局就禁止他玩任何与人打交道的游戏,不管是对手是人,还是队友是人,都在禁止之列。除非他承诺不会再一时冲动和人动手。
那怎么可能,让张崖在被人骂了以后不做出任何反击,简直比杀了他还难受。
刚打开游戏页面没多久,小猫一边嚎着一边来找他了,发现他在这个房间里十分惊喜,小短腿倒腾的飞快,一路哼哼着跑到张崖的脚边,顺着他的裤腿往上爬。
张崖甩钩子抓金块正入迷,扫了一眼就没去管它,小猫一路爬到了他大腿上,踩了两下,眼睛慢慢困倦的眯起来,团成一个团睡着了。
那种温热的、毛茸茸的感受让张崖不自觉的低头盯着小猫看,这么一看,小猫好像也没那么丑了,就是瘦了点,但是刚吃饱了小肚子鼓鼓的,随着呼吸上下起伏,身上其他地方是黑灰色的条纹,肚皮却白白的,四只爪子也是白的,像打了一层柔光似的。
还……挺可爱的。
看得正入神,电脑里突然传来了游戏结束的音乐声,他忘了游戏!
抬头一看,这一关的时间早就过去了,张崖没有达到过关的分数。
他好不容易打到的126关!
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最近几天山海食堂的客流量有所下降,倒不是什么要紧的原因,一个是距离简圆那次直播已经有些日子了,加上应玲珑露面的那期走近真相节目热度的下降,让山海食堂终于从火热的舆论漩涡里慢慢隐退了。
应玲珑反倒觉得这是个好事,至少那群什么也不买却偏偏要在门口直播,一不留神还要溜进店里到处拍的主播跟着不见了,店里清静不少。
另外这几天阴雨连绵,来吃饭的客人也少了一些。不过也仅仅是一些而已,只是等位的时间没有那么长。几个冒雨也要来的客人还许愿明天继续下雨,反正他们不畏艰险,是一定要来吃饭的。
天气不好,点外卖的人就更多了,为了让更多的人抢到外卖,应玲珑决定今天要做适合批量制作的食物,多上架几份。
那就做炸猪排和炸鱼排!
应玲珑没有买那种半成品的猪排和鱼排,虽然省事,但是味道一般,而且已经腌制完成,味道没有改进的空间,肉也不是什么好肉。
她买来的是鲜肉排和鲜鱼排,肉排用的是猪身上的大里脊肉,很大一个长条,拿在手里很有分量。一筐更是沉的要两
个人才能抬动,不过店里根本没有人类员工,于家三兄弟一起上,没一会就把货从外面的货车上搬到了厨房。
虽然能批量制作,但量大时间也很紧张,应玲珑立刻教霍一斐怎样处理。
先要把里脊肉外面的所有的筋络、肥肉都去掉,纯里脊肉是没有肥肉的,应玲珑手起刀落,里脊肉立刻变成了一条粉嫩的,没有任何杂色的肉段,看上去就像是肉质细嫩肥美的深海三文鱼那样诱人。
“猪排那么大一块,要怎么切呢?”霍一斐比划着,里脊肉虽然大,但是横截面只有掌心大小,竖切的话好像有点小,横着片好像又有点怪。
应玲珑切下一块肉:“竖切,切猪排的三倍厚,再改刀摊开,猪排就有很大一块了。”
霍一斐恍然大悟。
鱼排简单一点,先用厨房纸巾吸去水分,再顺着鱼身切成大些的鱼块就行。
处理完所有的肉,改刀摊开的猪排摞成一摞,装了好几个大盆,鱼排平铺在盆底,摆出来也蔚为壮观。
为了让猪排和鱼排的味道更好,应玲珑打算腌制两次,这一次加姜蒜水,目的是去腥增鲜。
姜蒜混着料酒打碎过滤,装到大喷壶里,均匀的喷到炸好的猪排上,再撒上黑胡椒和一点盐,放置一段时间。
霍一斐早就盯上了用来捶猪排的两个方形锤子,恨不得立刻拿起来把玩。
“老板,可以捶了吗?”
捶打过的猪排肉质更嫩,口感很好,表面有些凹凸不平的肉排捶打过会变得厚薄均匀,炸制的时候也方便,不会夹生。不过有些无良商家卖的“超大猪排”,到手硕大一个,一咬面糊厚厚一层,肉薄的像张纸,也是这么捶出来的。
“力度适中就行。”应玲珑把猪排一个个摆到铺了干净塑料膜的桌子上。
霍一斐兴奋的拿起两个槌肉器,哒哒哒哒哒!
这本来是个辛苦活,结果员工们都十分感兴趣,一个个洗干净手排着队要捶,三下五除二就捶好了。
捶好后的肉排可以进行第二次腌制,应玲珑把洋葱、苹果、鸡蛋和一些调味料按比例打成泥状,最后还不忘挤进一些柠檬汁。
每一块肉排正反两面都均匀的抹上第二次的腌料,涂抹的过程中仔细按揉,把料汁的味道揉进肉排的内部,再静置一段时间即可。