趁着腌鸡肉的功夫,安青黛就去把麻婆豆腐做出来,瘦肉剁成肉沫,锅里放水把豆腐切小块放进去煮一会,因为在台上的两个火都用着呢,安青黛就找出来电锅煮豆腐。
豆腐煮好,清蒸鱼也出锅了。
锅里放油,烧热后放入花椒葱段爆香,放入肉沫豆瓣酱炒匀,添水盖过肉沫,小火炖煮一会放入豆腐,等汤汁收的差不多时放入葱花蒜末,再个芡汁翻炒均匀出锅。
看了看鱼汤熬的白白的,把青瓜放进去,又加了点盐、味精、胡椒粉、白糖…调味出锅,倒在汤碗里当上一些香菜,红椒圈点缀。
东坡肉安青黛准备用高压锅炖,把准备好的五花肉切大块,冷水下锅汆水五分钟捞出,洗干净的香葱姜片铺在锅底,把五花肉肉皮朝下放在锅内,将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内,盖上锅盖,打开开关就可以了。
这是安青黛看手机学的方法,简单快速还好吃。
接着就开始做辣子鸡,锅内放油把鸡肉倒进去炸到焦黄捞出,锅里留出适量的油放入干辣椒和花椒,姜片炒出香味,倒入炸好的鸡块翻炒均匀,放入盐,白糖,酱油,料酒翻炒均匀,最后放点熟芝麻出锅。
拿出来的海鲜种类比较多所以安青黛就一锅蒸了。
“好香啊!青丫头做的什么好吃的,在外边都闻到了。”陈老爷子笑呵呵的走进来。
“陈爷爷你来啦!”
安青黛从厨房出去,看到陈老爷子和爷爷一前一后的走进来。
谢羡之在后边抱着蓝蓝。
“先坐,马上就可以吃了!”转身去厨房端菜。
陈老爷子瞪了一眼一动不动的自家外孙,“还不快去帮青丫头端菜!”
安爷爷:“你这是做什么,来者是客,哪有让客人动手的说法!”
看着两个老的又要掐起来,谢羡之摸了摸鼻子,我还说去厨房吧!
等菜全部齐了,陈老爷子看到东坡肉两眼放光:“哈哈~还是丫头了解老头子啊!”说着又瞪了谢羡之一眼。
谢羡之:好好的怎么又瞪我。
陈老爷子:瞪你还需要理由吗?
安爷爷听到他这样说不愿意了,“明明是我孙女给我做的,你别自作多情!”
“还有海鲜?”谢羡之转移话题道。
安青黛白了他一眼:“现在网络那么发达有海鲜不是很正常!”
得!自己还是吃饭吧!
安青黛给爷爷和陈爷爷各盛了一碗汤:“爷爷你们尝尝这个鱼汤,特别鲜!”
安爷爷眼前一亮:“这个是鸭嘴鱼汤,很好喝,肉也很嫩!”
陈老爷子得意道:“那还不是我拿过来的鱼好!”
安爷爷懒得理他,径自吃了起来。
丫头手艺是真好啊!怎么吃都不够。
陈爷爷余光瞥向自家外孙,啧!自己是没给过他东西吃吗?一点吃相都没有!
直到自己一筷子下去才知道为什么自家外孙一点吃相都没有了。
真是太好吃了!青丫头手艺不错!
也顾不上别的了,埋头吃了起来。
看着这两老一小安青黛哭笑不得,“爷爷您尝尝这个。”说着推过去两个小杯子。
“有股荷花的清香味!这是…”陈爷爷惊讶的看向安青黛。
“这是荷花酒,度数不高,这么丰盛的菜怎么能没有酒呢!”说着就一人倒了一杯。
安爷爷幽怨的看着自家孙女,有这好东西不早点拿出来,便宜这个老头子了。
感受到自家爷爷的视线安青黛连忙加了一句:“但是也不能多喝!”
几人边吃边喝,不一会就光盘了。
饭后,陈爷爷摸着肚子坐在凳子上一脸满足。
“丫头你手艺真好!要不你做我外孙媳妇吧!”老爷子突然了来了一句。
“…………”安爷爷
“噗~咳咳!”谢羡之
“……?”安青黛
“去去去,你别想把我孙女拐走!”安爷爷瞪向陈爷爷。
瞥到谢羡之“你那是什么表情!你不愿意?”
陈爷爷也瞪向谢羡之。
“呵呵~爷爷们别开玩笑了。”安青黛打圆场,不等他们开口继续道:“喝茶喝茶,这是我自己晒得荷叶!您尝尝。”
被这一打岔老爷子也就没有再问下去,给了谢羡之一个回头算账的眼神!