冲喜小夫郎他又乖又软

第219章(1 / 2)

热锅倒油, 裴玖先把姜片葱头蒜头跟干辣椒爆香, 煸炒出香味后倒入备用的鸭肉块一块翻炒,等鸭皮炒的焦黄时加入泡发好的笋干, 再加小半锅热水, 倒盐酱油跟辣椒面搅拌均匀再盖上锅盖焖煮一会儿。

纪净月瞅一会儿裴玖做菜, 又去瞅一会儿灶膛里的火,菜的做法他眼睛看明白了, 脑子却不知道记没记住。

揉好的面团放在木盆里盖上干净的布巾放到灶台上发酵着,卫青燕拿着洗干净的猪肉放到砧板上开始剁肉,用来做肉丸子。

“哥么你往肉里加些生姜一块剁了,去腥味又去寒气。”笋干闷鸭已经能出锅了,裴玖往锅里倒了少许醋,撒了些胡椒粉翻炒均匀就盛出锅了,扭头对剁肉的卫青燕说道。

“好”卫青燕应了一声,邢风拿了两块洗好刮净皮的生姜递给他,卫青燕接过生姜,把姜切成碎末混进肉里一块剁着。

切好的鸡肉块过油炸香,用辣椒小炒,这菜出锅快,猪肉刚剁好小炒鸡块就出锅了。

出锅的菜码放在灶台上,用碟子盖住保温,大伯么带来的兔子也剁成了小块,裴玖记得家里上回买的孜然还剩下些,就做了道孜然兔肉。

面团也发酵好了,纪净月跟邢风把面团捏成小块,揉巴揉巴放进蒸屉了,一口气做了五十多个。

烧了一锅热水,剁好的猪肉捏成肉丸子放进滚水里汆烫,滚两滚定型后就能捞出来了,把锅里的水舀出来,热锅下油再把肉丸子煎至焦黄,加少许水后加盐加酱油闷煮半刻钟入味即刻,出锅前撒上些许胡椒粉提味,把酱色的肉丸盛进碗里再撒上一把翠绿的葱花,看的人都要流口水了。

鱼块跟豆腐都先过油煎香做成了豆腐鱼煲,纪净月被一道道菜馋的不停的咽口水,还说来偷师,他现在只想赶紧开饭,哪里还能记得住哪道菜该放哪些调料。

干米饭跟馒头也差不多蒸好了,做好葱爆羊肉后,又炒了两个解腻的小菜,酸辣土豆丝跟蒜香大白菜,羊汤里加入萝卜块炖煮。

一道道美食香味四溢,踏进院门的汉子们都咽起了口水,舀水洗了手都用不着人来招呼,自觉的进了屋子上炕围坐在桌子前等着开饭。

人多便开了两桌,端菜的端菜,盛饭的盛饭,邢小妹踩着饭点回了家,玩开心了回家就能吃上美味的饭菜,她今天可是高兴坏了。

最后进门的赵宝根提了两大罐酒水,”还没进院子就闻到菜香了,馋的我口水都咽不完了。”他提着酒放在桌角下,翻身上炕盘腿坐好。

“家里有酒,宝根怎么还去打酒了?”邢阿娘嗔笑的看着他。

赵宝根嘿嘿的憨笑着:“好菜配好酒,我怕酒少了不够喝。”