蒸笼的密闭性很好,而蒸肉粉又将肉裹得无比严实。在这双重保障下,肉香味几乎是一点也不会泄露,只有在牙齿碰到的那一刻,里面紧锁的浓郁肉汁才会倾泻而出,牢牢占据口腔的每一个角落。
满嘴醇厚肉香,完全吃不出肥肉的油腻,而蒸肉粉中香料的量不多不少,所以加入后并没有喧宾夺主,反而将五花肉本身的肉香烘托得更加浓郁。
这菜很家常,但越是家常的菜要想做得好吃就越难。
不管是蒸肉粉还是五花肉,不管哪样食材失了水准都无法将成菜表现得这么完美。
王海情不自禁感叹,“这家店肯定请了个从业几十年的大厨!这味道真是一绝!”
王亚雷是知道白香凝既是老板也是厨师这件事的,他回想了下白香凝的相貌,怎么也不像从业几十年的样子啊?
“爸,妈,据我所知,这家店的厨师也就二十出头。”
“什么?!”王海惊得连筷子间的肉都掉了,他连忙夹了起来放进嘴里,等完全咽下之后他才急急忙忙问道,“这家店的厨师竟然只有二十多岁?”
王亚雷点头,“是啊,刚刚我们进门的时候,站在柜台那里的就是厨师。也是老板。”
王海和谢蓉同时愣住,他们对白香凝有印象,之前进门的时候还在心里暗暗感叹这姑娘的相貌太过出众呢。
没想到人家年纪轻轻就成为了饭店老板。更令人惊叹的,是她那超绝的厨艺,她做的菜完全不逊于某些老字号大饭店的水平!
谢蓉感叹道:“老板可真厉害啊,这么年轻,手艺又这么好。”
王亚雷深以为然。
老板不仅手艺好,人也特别和善,对待每个客人都很有耐心,让人如沐春风。
很快,一笼粉蒸肉就被吃得差不多,露出了底下的垫菜。
“咦?这是……芋头?”
谢蓉夹起一块,入口后才意识到这是芋头。
芋头吸收了五花肉的油脂香味,吃起来醇香软糯,绵密顺滑,轻轻一抿,便融化在舌尖。
“这芋头也好吃!你们快尝尝!”
原本王海和王亚雷都放了筷子,可听谢蓉这么一说,又没忍住动了筷。
“好吃!”王亚雷一不小心就把整块芋头都吃了下去,“我从来没吃过这么好吃的芋头!”
三人连芋头也没放过,一人夹了几块,这下,粉蒸肉整道菜是真正见了底,蒸笼里只剩下铺着的荷叶了。
楼梯间传来噔噔噔的脚步声,乔萍很快敲门进来。
这次她端上了好几道菜,王亚雷一瞧,都是他以前吃过的。
有三杯鸡,话梅排骨,麻婆豆腐。
乔萍上完菜正准备下去,王海喊住她,“请问可以帮忙再盛点饭吗?”
之前上的饭早就被他们一家三口吃完,只剩盘子内壁沾了点米粒。
乔萍应道:“好嘞!您稍等,我这就给您盛米饭!”
“麻烦多盛一点。”王亚雷补充道。
她笑着说道:“嗯!我知道,你每次来都要吃三大碗米饭,我去多盛点,肯定管饱!”
他经常来这吃饭,乔萍对他很眼熟,知道这个小伙子饭量大,她说完便小跑着下了楼,今天客人不少,她的动作比平常更麻利。
乔萍刚下楼,谢蓉和王海便齐齐看向儿子。
王亚雷被他们看得不好意思起来,还莫名有点心虚,毕竟以前他们说过外面的饭店都不卫生,让他少在外面吃之类的话。
刚刚乔萍那么一说,父母肯定就知道他经常来这里吃饭了,也不知道爸妈会不会讲他。
王亚雷提心吊胆了片刻,谢蓉开口了。
确实是讲了他,只不过讲的内容和他预想的不太一样——
谢蓉刚得知儿子经常来这里吃的第一反应是,“有这么好吃的店你居然才带我们来??”
王亚雷讷讷道:“你们这不是第一次来京华市吗……这不你们刚来我就带你们来吃了啊!”
谢蓉恨铁不成钢,“你早说这里有一家这么好吃的店,我和你爸肯定早就过来了!”
“啊?”
爸、妈!你们看起来不像是会为了一顿饭特意跑过来的人啊!
王亚雷忍不住伤心,觉得自己在父母的心中还比不上一顿饭。
可是他转念一想,又觉得如果是换做自己,他也愿意特地过来吃。
因为小饭馆真的值得!
王海将新上的三道菜全部尝了一遍,每一道菜都好吃得让他恨不得把舌头吞下去。
他对王亚雷说道:“儿子,你在外地上大学,我和你妈都惦记着你,要不这样,以后我们一个月过来看你一次。”
谢蓉也站在了丈夫那边,她点点头:“是啊,虽然你这么大人了,可总是不会好好照顾自己,爸妈常来看看你,也能放心一点。”
王亚雷:“??”