他的馄饨汤是用刀鱼、开洋1、瑶柱2、紫菜煮出的高汤,滋味清淡鲜美,带有天然的海鲜风味。每夹起一只小馄饨,皮上都会挂上些许汤水,薄薄的面皮一抿即破,口感缠绵,不仅吃到了馄饨,也仿佛喝到了一口浓郁的海鲜汤汁,很有满足感。
钱昆放下勺子,很是惊讶郭宝宝能做出这等水平的面食。
郭宝宝在面点房的时间也不算短了,然而因为他语言表达上有缺陷,不爱说话,平时的存在感很低。
他在钱昆的印象中,是一个踏实肯干,同时又有自己想法的小伙子,虽然烹饪天赋不算出众,但一直都有在努力进步和提升。
这一碗无论是馅料和汤汁都很完美的刀鱼泡泡小馄饨,就是他进步的有力证明。
第二轮的评审除了四位主厨,还加上了三位副厨,总共七人。每位主副厨手边都有一张圆形牌,正面是红色,反面是黑色。红色代表左边的刀鱼泡泡小馄饨胜出,黑色则代表腌笃鲜。
所有主副厨都品菜完毕,纷纷亮起牌子。
包括钱昆等前三位评审亮出了红牌,而孙宝田等另三位评审亮出了黑牌。
最后亮牌的是叶舒蔓,她似乎在纠结,郭宝宝是她老公的弟子,也算是自家人,这个决定还真有点难做。
叶舒蔓握着牌子在手里把玩许久,最后还是选择亮出了黑色那面。
郭宝宝提着的心,终于落了下来。
对于这样的结果,他没有太多的遗憾和意外,只是有些难过。
白子烨自始至终都很轻松,慵懒的表情和站姿都没有变过,像是对结果早就有所预料。
若是最后一票是热炒区主厨投的,郭宝宝或许还会质疑其公平性,但最后一票是师娘所投,说明是很公正公平的决定了。
但比赛结果公平是一回事,让他服气是另一回事。
“我能……尝一尝……这道腌笃鲜吗?”郭宝宝有些不甘心地问。
“当然可以。”
李奕山将面前的那碗腌笃鲜,朝他面前推了推。
郭宝宝取了个新勺,伸进碗里,舀了一片竹笋,放入口中。
咬断笋尖,极致的鲜味像过电一样,从舌尖直达脑海。
足足过了半分钟,郭宝宝才把手中的勺子放下,勺子碰触到碗边,发出清脆的响声。
“……是我输了。”
白子烨并不擅长说安慰人的客套话,挤出一句:“下次再接再厉。”
“你……能尝尝我的菜吗?”郭宝宝嗓音有点艰涩,带着几分请求道。
白子烨看了看那碗色香俱佳的泡泡小馄饨,刚想伸手拿筷子,忽然像是想到什么陈年往事,指尖颤动了一下,缩了回来。
“很抱歉,我没有兴趣尝一道失败品。”
白子烨冷硬地说完,径直转身离去。
第27章 切磋(四) 唤醒童年记忆的料理。
台上发生的这一幕, 落在台下众人的眼里。
熊三儿气得撸起袖子,看样子很想上去打白子烨一顿:“靠,这姓白的也太嚣张了吧。”
“对啊, 凭什么看不起宝宝, 又不是七比零碾压,四票对三票, 他白子烨是险胜呢……”袁园也很为郭宝宝鸣不平。
她以前也是白子烨的后援团粉丝之一,若换做白子烨对其他人这么说, 她可能会觉得白子烨的回答很霸气很有高手风范, 但这回他的对手是郭宝宝。
看不起郭宝宝, 就相当于看不起面点房, 她的胳膊肘可从来不会往外拐。
白子烨离开后,郭宝宝还站在原地, 大半张脸都被厚厚的眼镜遮挡住,看不清表情,只有微微泛红的耳朵尖透出几分难堪。
袁园心下气愤的同时, 又有些讶异。
面点房的三个帮厨里,郭宝宝是厨艺最好的一个, 认真做起菜来比她这个女孩子还细心, 重要的是遇到问题肯去花功夫钻研, 然而跟白子烨这样被烹饪之神眷顾的天之骄子比起来, 那就是一个天上, 一个地下了。
但刚刚仅一票之差, 郭宝宝差点就赢了白子烨啊, 这若放在以前,她绝对不会相信。
虽然郭宝宝有时候挺毒舌,但性格脾气都是挺好的, 他们也经常仗着他说话不利索欺负他,然而自家人怎么欺负开玩笑都行,外人都赶来欺负到了头上,简直不能忍。
郭宝宝下台后,所有面点房的学员都围了上去,纷纷安慰他:“别在意白子烨的话,你已经发挥得很不错了。”
郭宝宝嘴上说没事,在脱离了众人的包围圈后,就独自坐在一边,神色有些落寞。
袁园看在眼中,心想以他敏感的心思,白子烨的那句“失败品”怕是如同一根鱼刺扎进了他的心里,只怕一时半会难以拔出。
距离第一组完成过去了二十分钟,和陈燊同组的壮汉也完成了菜品的烹饪,就在他端起菜盘的下一秒,陈燊也不甘示弱地举手示意。
二人托着各自的作品送到主副厨的面前,依次打了开来。
壮汉面前摆着的是一盘蟹粉狮子头,狮子头共四只,每只都比碗口还大一圈,浑圆饱满,浇着酱红色的肉汁,上头盖着满满一层鸭蛋黄似的橙红蟹粉。
菜如其人,如同壮汉那身虬结的肌肉,这么多肉多料的一盘菜,光看着就让人饱腹。一筷子下去,可以明显地感受到肉丸的q弾紧实,夹起一块饱蘸酱汁送入嘴中,绝对是肉食者的最爱。
上面点缀的蟹粉起到了画龙点睛的作用,带有蟹粉的料理,怎么做都不会难吃。
而另一边陈燊端上的盘子里,盛的是八块棱角分明、晶莹剔透的雪白方糕。
前一道菜,哪怕是外行人也能瞧出名堂,而陈燊这道就有些犹抱琵琶半遮面的意思了。苏式糕点的种类复杂多样而出名,若不知其原材料,还真不知这方糕是个什么点心。