柯奕臣几不可查地皱了下眉,似是因为他对鱼莜的称呼,他站起身,回握住他的手,唇角勾起客气的弧度:“你好,我是莜莜的男朋友,柯奕臣。”
他感觉到对方在听到男朋友这个称呼时,手指僵硬了一瞬。
柯奕臣笑意愈深。
两个男人目光交错了一瞬,似乎都从彼此的眼神中看出了什么。
心照不宣。
两个影帝级演技、城府深重的男人同时落座。
此刻服务员端来两盘靳城在后厨做好的千层面,一份放在鱼莜面前,一份放在靳城面前。
“抱歉,不知道你要来,只做了两人份。”
靳城的道歉看不出什么诚意。
“没关系,我已经点了。”
柯奕臣现在除了自家媳妇儿做的菜外,其他都无甚兴趣,吃啥都一样。
面前的千层面方方正正,乍一看,像色泽鲜明的蛋糕,上面撒用新鲜的罗勒叶加以点缀,光这卖相,就让人垂涎欲滴。
能让它形状如此固定的,是那一层层夹在其中的芝士,千层面制作的工序都大差不多,先在烤盘上刷一层油,铺一层面皮,再铺一层番茄肉酱,再铺一层白汁芝士,重复五次,三种食材一层摞一层,千层面因此得名。
轻轻切下一个边角,鱼莜回忆起方才靳城问服务员白汁是如何调配的,想来这千层面的味道关键取决于那层白汁。白汁就是用牛奶做成的酱,因为颜色呈白色,所以习惯这么叫,不只是做千层面,做意面的时候也必然会用到,可以理解为中餐里用来勾芡的那个汁。
做白汁不仅需要牛奶,每个西餐主厨做白汁的所用的配料都不一样,还会加入黄油,奶酪,白胡椒碎、丁香、月桂等等。
鱼莜不知道师哥是怎样调配的白汁,只觉得芝士浓香味扑鼻,切面像熔岩蛋糕般拉着奶白色的丝,她迫不及待地咬下一口。
面皮软糯,芝士醇厚,肉酱是牛肉做的,炒得很香,腌制的时候应该放了红酒。芝士裹着面皮,面皮里裹着番茄肉酱,肉酱里裹着浓郁的白汁,层叠的口感在口腔里黏连交融,香浓多汁,仿佛在嘴巴里演奏了一场五彩缤纷的交响乐。
鱼莜享受地把眼睛都微微眯了起来。
如果当初何美心能拿出这样一道完美的西餐出来,至少在味道上能说服她,想必,她也不会如此反对。
“唔,好好吃,师哥,你这个酱料是怎么调的?能不能教教我,我也学习一下……”
“简单,有时间了,我做一遍演示给你看。”靳城笑回。
刀叉不小心碰到了盘子边,发出不大不小的一声响,成功吸引到了鱼莜的注意力。
她一偏头,看见柯奕臣在切牛排,秉持着好东西就要分享的想法,她把千层面切了一半,放到柯奕臣的盘子里。
“师哥做的这面真的很好吃,分你一半,你快尝尝。”
靳城尚在嘴边的笑凝结住……
柯奕臣对情敌做的菜,并没有兴趣,但也不想辜负鱼莜的好意,切下一块吃掉,没什么反应。
一时间,有些冷场。
“他的嘴巴挑,不说话代表这道菜已经很完美了。”
鱼莜怕靳城尴尬,忙解释。
“没关系,嘴巴挑的顾客我见过很多,柯先生,对这道菜有什么意见,可以畅所欲言……”
靳城觉得他只是不愿意在鱼莜面前,承认他做的面好吃罢了,似笑非笑地说了一句。
未想柯奕臣抬眼,淡淡地说:“牛肉腌制的时间不足,没有腌制入味,导致番茄酱的酸甜,压过了牛肉本身的鲜香,白汁调制的尚可,你往里加了高汤吧,需要我打分吗?”
靳城微微一愣,方才鱼莜说他挑剔,他还以为是夸张了,原来,真的是懂美食的行家。
“我们才到餐厅不到一个小时,这牛肉是临时腌制的,也不能怪师哥……”
鱼莜试图给靳城解围。
柯奕臣说的这点她也感觉到了,只是瑕不掩瑜,师哥调的酱汁太完美了,就把这点缺点衬得微不足道了。
好比,这道菜满分为一百分,这缺点只值得扣一分的程度。
她顾忌师兄的感受,也觉得说出来有些鸡蛋里挑骨头,没想到柯奕臣这么耿直,直接就说了出来。
说一个厨师饭菜做的不好,如同说一个导演电影拍得烂,说一个医者医术不精。
伤口上撒盐,仇恨值拉满。
知道鱼莜是在顾忌他的感受,靳城笑着摇摇头,他气量没有这么小,正确的意见他是听得进去的。
“确实,不是自己的厨房,用不顺手,有些调料和厨具都欠缺。等我的餐厅开业,还希望柯先生赏光,届时一定会让你满意。”
柯奕臣捕捉到了他话里的关键词,餐厅?开业?这人不打算回意大利了吗?
心里想着,嘴上不自觉就问了出来。
“嗯,不回去了,以后就打算留在这里,立个业,成个家。”
靳城笑意温和,话里似意有所指,柯奕臣心中警铃大作。
第102章 甜品 美丽的误会。