这会儿还没到客人们进门的时间,二雄先将所有的灯都给打开,包括门口的一排灯笼。
宅子在灯笼灯光的笼罩下,仿佛是穿越回古代一般。
门口的人看到这种场景,纷纷举起手机拍摄视频,更有up主现场直播。
所以古宴都还没开始呢,网上便多了很多视频。网友们兴致冲冲点进去,却发现所有都是门口拍风景的,半点内景都没有!
[小天,给点力好不好,这个场景我看好多人发了!]
[哇塞小天也在吗,你名额是抽的还是买的?]
[小天今天居然穿了明制我的天哪,你得把手表摘下来,要不然看着忒不习惯。]
张天就无比庆幸自己和孙家饭店搞好关系,即使没抽到票,诶,也硬是找了孙宝宝七八天,从她那里买到了一张票!
弹幕上好多人都还对这个古宴有疑问,张天就挑几个回答了。
“咱们这个宴会,其实也有拍摄,所以吃饭期间是不准玩手机的,特殊情况除外。待会大家就担待一点儿,我落座以后应该就会关直播。”
“内景大概会拍一些,因为我们六点二十分就可以进去,进去后给大家拍拍。”
“别问衣服啦,这还是我好不容易借来的,不好看也得说好看。前段时间孙家饭店让我们投票穿哪个形制的,我投了宋,但没办法啊,少数服从多数。而且冬天嘛,明制暖和一些……”
厨房中,二雄特别想跟宝宝形容一下门口的场景,可此时正是忙碌之时。
不仅宝宝们热火朝天的在忙着做菜,好几架摄像机也在厨房中拍着。
还好是厨房比较大,否则根本容纳不下这么多人。
酸笋干已经浸泡完成,这会儿孙宝宝把它拿出来清洗多遍,然后和带皮切薄片的鸡脯肉一同放到高汤中滚煮,煮三十分钟,最后下入芥菜茎和食盐调味。
做完这个,孙宝宝把一个盖子打开,然后将大瓷碗里头的糟鹅掌一个个夹出来摆盘。
糟鹅掌这道菜是凉菜,而且需早做。
先得将鹅掌洗干净,将鹅掌放到一个个盘子中,再倒入绍兴酒以及葱姜清水,然后把盘子上蒸笼蒸一个小时。
等把鹅掌蒸到软烂脱骨时,取下鹅掌骨头,准备腌制。
这道菜在做法上有点儿类似如今的无骨鸡爪,可曾经孙宝宝尝过,这道菜可比无骨鸡爪香多了。
它的腌料去油的鸡汤和食盐,两者放在一起煮,煮完后晾凉,然后往其中绍兴酒以及香糟,调好料汁就可以糟鹅掌了。
不过怎么糟也是有讲究。
首先把鹅掌切成粗条,然后摆好放在碗中,紧接着往鹅掌上盖上一层干净的纱布,再把料汁浇在纱布上,最后盖上盖子腌制三个小时,腌好后把纱布扯开,然后才能摆盘。
糟鹅掌主要是在这个“糟”字上,其中用的香糟是由黄酒的酒糟加工而成,带有一股香醇的黄酒香。
她才把糟鹅掌摆盘好,就闻到一股浓浓的烤肉味儿。
这是小果在制作烤乳猪和烤鹿肉,那味道,十分的霸道,把一切味道都给掩盖下去。
厨房中几个灶炉中都燃着火,米柴燃烧的声音在这冬日中显得十分温暖。
而一个个灶台上都冒着雾气,雾气弥漫,其中带着浓浓香味儿,简直要把人馋晕。
孙宝宝要做枣泥山药糕时,镜头慢慢往她这边移动。
这道甜品所需要的红枣和山药她已经都蒸好,这会儿只需要往两者中加入白砂糖,然后再将枣泥包入山药泥中。
孙宝宝手上沾些玉米淀粉,紧接着镜头中就记录下她十分利索的将两者揉成圆球,最后用模具压制。
古代常吃的甜点枣泥山药糕,这便做好了。
做完这个,还有桂花糖蒸新栗粉糕。
其做法极为麻烦,工序更是十分复杂,所用的材料也十分精细,乃是整个宴会菜品中,最为讲究的菜品之一。
这些菜她们当初都练习了好几次,等到最后分配菜品时,所有人都把这个桂花糖蒸新栗粉糕扔给了孙宝宝。
孙宝宝把这个制作完成,月亮也已经爬上云朵。
村中的路灯早已亮起,孙家饭店门口聚集的人并未散,反而越来越多。
村民们是有些赚钱的小妙招在身上的,好些人开着自家的三轮车朝饭店而来,车上载着自家做的小吃。
有的卖烤饼锅盔,有的在三轮车上现烤羊肉串,还有卖盒饭的,更有几个从村外来的大学女生,提着寿司还有奶茶来售卖。
以上也就算了,为什么有来做手指甲,卖饰品的人!
孙宝宝趁着空隙看一眼二雄拍的视频,差点没被笑死。
时间就这么过去,晚上六点二十分时,二雄将大门打开,男女老少,皆穿汉服,从大门外涌入饭店中!
二雄一位一位的核验二维码,五十四人全部到齐了,他便拿个围栏,把饭店大门围上。
清欢园挂满灯笼,亮光让人能看得清清欢园中的景色,这景色在夜间蒙上一层滤镜,相对白日来说,更加浪漫和婉约。
几台摄像机早在旁边跟着了,把每个人脸上的震惊感叹都录制下来,跟随着客人的脚步,把清欢园逛了一圈。
二雄涛子根据早就安排好的座位号,引客人们入座。
涛子笑笑道:“菜将在七点钟准时上桌,请各位注意时间。”
又客人就问了,“那我们现在可以走动吗?”